Czym jest miód? | miodyonline.pl

Miód jest najbardziej znanym i rozpowszechnionym produktem pszczelim.  Miód wytwarzany jest przez pszczoły z nektaru kwiatowego roślin miododajnych oraz spadzi (wydzielin mszyc i miodówek).

Miód składa się głównie z węglowodanów (przeważnie z cukrów prostych glukozy i fruktozy). Ponadto w składzie miodu znajdziemy kwasy organiczne (kwas glukonowy, kwas jabłkowy, kwas cytrynowy), różnego rodzaju olejki eteryczne, barwniki (takie jak β-karoten i ksantofil), enzymy (takie jak inwertaza), liczne mikroelementy (potas, chlor, fosfor, magnez, wapń, żelazo, mangan, kobalt i inne), witaminy (A, B1, B2, B6, B12, C, kwas foliowy, kwas pantotenowy, biotyna) oraz acetylocholina. Bogactwo miodów w niezwykle ważne dla organizmu składniki odżywcze dowodzi tezy, że miody należą do najbardziej wartościowych produktów spożywczych, jakie znamy. Jest do tego produktem całkowicie naturalnym.

Rodzaje miodów

Miody dzielimy na miody nektarowe (pochodzące z nektaru zbieranego przez pszczoły), spadziowe (wytwarzane ze spadzi zbieranej przez pszczoły) oraz nektarowo – spadziowe.

Miody odmianowe

Inny podział miodów związany jest z tym, z nektaru jakich kwiatów powstają. Jeśli w danym miodzie przeważają pyłki jednej rośliny – wówczas mówimy o miodzie odmianowym. Najbardziej popularnymi odmianami miodów są:

• miód rzepakowy
• akacjowy
•  gryczany
•  wrzosowy
•  lipowy
• spadziowy – spadziowy iglasty i spadziowy liściasty
• nawłociowy
• mniszkowy
• malinowy
• cząbrowy
• oraz wielokwiatowy.

Gdzie kupić dobry miód?

Miody należą do bardzo wartościowych produktów spożywczych, ale jednocześnie należą do produktów wrażliwych, zwłaszcza na temperaturę przechowywania (miody tracą wartości biologiczne w temperaturze powyżej 40 stopni Celsjusza). Warto więc miody kupować w sprawdzonych miejscach, od zaprzyjaźnionych pszczelarzy lub w specjalistycznych sklepach pszczelarskich.

Dobre miody można znaleźć na przykład w sklepie pszczelarskim Łukasiewicz, specjalizującym się wyłącznie w sprzedaży sprzętu pszczelarskim i produktów pszczelich. Przejdź do sklepu aby sprawdzić aktualną ofertę i ceny miodów – tutaj